Perníkové chalúpky

Cítite v sebe prebytok tvorivej energie? Radi pečiete? Omrzela vás už sériová výroba drobných kúskov pečiva a láka vás pustiť sa o tohtoročných Vianociach do niečoho monumentálnejšieho? Prípadne, máte malé deti? Potom je pre Vás perníková architektúra to pravé!

Treba však upozorniť, že postaviť perníkovú chalúpku je pre neskúseného „pekára“ záležitosť na viac ako dve hodiny popoludní. V priebehu celej stavby Vás môže zaskočiť netušené množstvo nástrah. Ak sa nám ich však povedie spoločnými silami prekonať - a veríme, že Vám sa to podarí - výsledok určite bude stáť za to. Skúsiť sa to oplatí.

Netreba sa zľaknúť, pozbierali sme síce trošku „iné“ perníkové „ chalúpky“ na ako sme zvykli ale tie sú len na inšpiráciu. Tie vaše keď budú upečené zo srdca budú najkrajšie na svete. Tak poďme do toho.

Jeden super vyskúšaný recept na perníkovú chalúpku (pečivo).

Nikdy nestvrdne a ihneď po upečení ( a po vyhladnutí ) môžu sa do toho pustiť maškrtné jazýčky vašich ratolestí.

500 g hladkej múky
125 dkg margarínu
200 g práškového cukru
3 pl lyžice medu
2 vajcia
1 čl sódy
1 čl škorice a 1 kl mletého anízu, kardamómu, klinčeka a 2 lupienky badiánu mletého.

Rozohriaty tuk a med, vajcia vymiešané s cukrom zmiešame s polovicou múky a korením. Všetko zarobíme a pridáme zvyšnú polovicu múky so sódou a pokračujeme v hnetení, kým cesto nemá požadovanú konzistenciu. Správne by nemalo lepiť, ale zároveň nesmie byť príliš tuhé - skúste, či sa vám bude vlastnou váhou pomaly rozlievať do strán, keď ho necháte chvíľu odpočinúť. Keď nie tak je to dobre. Nechajte 20-30 min odstáť a potom už môžete s cestom pracovať ako obvykle.

Dobrú zábavu a dobrú chuť.

Pre ostatné fotografie kliknike na našu stránku na Facebooku:

PS: Keď ste to vyskúšali a sa Vám to chutnalo podeľte sa s nami o vaše skúsenosti na našej facebook stránke. Čakáme aj fotografie.